Un forno....una storia Questa storia comincia oltre 100 anni fa. Siamo in Abruzzo, a Castel di Sangro. Con spirito di sacrificio e consapevolezza delle sue capacità, il fondatore Giustino Orlando diede inizio in quel lontano giorno del 1872 a quella che sarebbe poi diventata una grande tradizione di panificazione. Cominciò tutto con la produzione della pasta e poi del pane. Dopo anni di lavoro, a causa delle guerre Orlando emigrò negli Stati Uniti e insieme ai due fratelli, anche oltre oceano, continuò la tradizione che nel tempo si è arricchita di nuove tecnologie e uomini capaci che hanno contribuito ad una crescita di successo. Rientrato in Italia a Castel di Sangro, con la stessa tenacia e volontà intraprese la stessa attività, seguita dal figlio Alfonso e la moglie Nicoletta.		Diede così inizio a due attività, la prima dedicata ai prodotti alimentari e l'altra alla panificazione che, a sua volta tramandò al figlio Alberto il quale con grande impegno e collaborazione della moglie, mantiene viva la tradizione artigianale dell'uso del lievito madre, di tutte le fasi di panificazione per garantire un ottimo pane fresco. Ancora oggi presso il Panificio Orlando si riscopre il piacere e l'arte di confezionare vari tipi di dolci locali che tuttora sono impastati quotidianamente, senza conservanti e conservando il buon sapore e la fragranza di una volta. Inoltre il Panificio Orlando prepara biscotti da latte integrali con e senza zucchero, realizzati con pregiate caratteristiche nutrizionali. Il dolce locale più caratteristico è la "Fafetta", ricoperta di un finissimo strato di cioccolato. Il rispetto per la tradizione privilegia la sostanza.